La vision humaine est basée sur le principe de la stéréoscopie. Un objet regardé avec deux yeux (vision binoculaire) permet d'en mesurer l'éloignement. Par analogie, la photogrammétrie est basée sur ce principe.

La photogrammétrie consiste à photographier les objets depuis deux endroits distincts à l'aide d'une caméra digitale ou analogue placée à l'intérieur de l'avion. La photogrammétrie permet de produire des mosaïques numériques, des cartes et des plans topographiques dont la précision et l'échelle dépendent de la hauteur du vol.